千层面

千层面的做法步骤

1. 第1步.

   蔬菜切末，西红柿去皮切丁，肉馅放红酒1大勺、黑胡椒粉、盐，拌匀腌制30分钟。

2. 第2步.

   放3勺橄榄油炒肉馅，变色后放蔬菜末，收汁后放西红柿丁，放番茄酱，加红酒、迷迭香、百里香熬。

3. 第3步.

   放黑胡椒粉、盐、白糖熬30分钟，直至没有汤汁。

4. 第4步.

   锅里放黄油，化开。

5. 第5步.

   筛进面粉，搅拌至无干粉。加入牛奶、黑胡椒粉、豆蔻粉、黑胡椒粉熬至粘稠。

6. 第6步.

   在烤盘里按照馄饨皮-肉馅-芝士-馄饨皮-白酱-馄饨皮的顺序摆放，深盘可以放两个轮回。顶上放满马苏里拉奶酪。

7. 第7步.

   烤箱220度预热10分钟，200度上下层烤30分钟，期间要注意观察。