祖传豇豆鲜肉包

祖传豇豆鲜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆不煮熟是有毒的，所以我切成丁之后用大火炒了五分钟左右。以前妈妈是用水蒸5分钟，都差不多，看你喜好。

2. 第2步.

   肉和笋干剁碎。我用的是家乡的干笋干，平时冻在冷柜里，泡发了加进去的。肉可以肥一些。

3. 第3步.

   泡葱姜水，无腥增香。

4. 第4步.

   讲肉和笋干，豇豆混在一起，加入糖，盐，生抽，料酒搅拌，分次加入葱姜水。

5. 第5步.

   将面粉，酵母，水混合揉光滑，放在温暖处发酵1小时左右。排气后擀皮，包馅。我做的太难看啦，以后会进步的！！！

6. 第6步.

   最后一步上锅蒸即可。一般冷水入锅，二发20分钟，然后开火，水开后15-20分钟即可。