蒜香炒花甲

蒜香炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回来先用盐水静养1小时左右，洗净沥起来，要挑选新鲜活的最好哦

2. 第2步.

   锅内烧水，水开后再到入花甲煮至所有花甲都开口后，用漏勺盛到冷水中，并再次冲洗干净，最好一个一个的冲掉里面的沙子，沥起来

3. 第3步.

   锅内到油，放入蒜粒、辣椒酱、耗油、生抽、葱，小火轻轻炒一下

4. 第4步.

   倒入花甲，中火翻炒至酱汁裹在每一个花甲上即可出锅

5. 第5步.

   如果想要吃花甲面，加适当水、盐自己调整盐味后，把面条煮熟垫底，浇上煮好的花甲汤汁一起即可（面条选硬质一点的，不要煮太软了）