闺蜜说不喜肉但想喝汤,宜清淡,于是便做了这道清甜的山药蘑菇汤
蘑菇洗净,山药洗净去皮玉米切块,切块,葱姜切碎备用
水豆腐切成薄方块,在平底锅内小火煎至两面金黄
取另一个炒锅小火油爆葱姜,放入煎好的豆腐翻炒一会儿,加水没过食材,加盖大火煮开加入适量盐,转小火炖10分钟。
关火盛出
煎豆腐的时候一定要用小火满煎,火势太大,豆腐表皮容易煎糊,影响口感。