说起杭州小吃，就不得不提起葱包烩。犹记得车站巷子口支起的小吃点，听着锅里挤压出来的嘎吱声，急切的盼着出锅的那一刻。
葱包烩，是用春饼包裹油条、葱、在铁板上烤制而成，出锅前刷上甜面酱，喜吃辣的刷上辣椒酱。做葱包烩没有什么秘诀，一定要压实，烤透，吃起来嘎嘣脆，才香。压实的葱包烩吃起来带着很强的嚼劲儿，裹着的葱会充分散发着香气～
准备好材料～
油条切成两段，掰开
两根葱和一段油条，用春卷皮裹起来
锅内刷上一层油，像这个样子的油量就差不多了
卷好的葱包烩放入锅中
用铲子或其他工具，挤压葱包烩，我用了一个大汤勺，一定要用力挤压哦
香喷喷的葱包烩出炉喽~ 配上炒三丁，南瓜🎃小米粥和每日坚果， 就是一份美味的营养早餐啦～