芒果夹心蛋挞

芒果夹心蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   首先，从冰箱中取出千层挞皮，切出10个小剂子。

2. 第2步.

   用手捏成挞皮，放入挞拖。尽量让挞皮边缘高于挞拖（我这个挞皮做的还不够大）

3. 第3步.

   将牛奶、糖、鸡蛋、淡奶油、芒果丁称量，装入相应的容器。

4. 第4步.

   准备一个大碗，倒入牛奶。

5. 第5步.

   再加入细砂糖，搅拌均匀。

6. 第6步.

   然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

7. 第7步.

   接着倒入淡奶油，搅拌均匀，蛋挞液调制完毕。

8. 第8步.

   烤箱开始预热，180度上下管加热10分钟。

9. 第9步.

   用筛子过滤蛋挞液。

10. 第10步.

    在挞拖中倒入蛋挞液，八分满即可。

11. 第11步.

    在烤盘中铺上吸油纸，并将芒果丁放入蛋挞液中。再在蛋挞表皮撒一些糖，烤制时容易焦化上色。

12. 第12步.

    开始烘烤，上下管180度，烘烤25分钟左右。

13. 第13步.

    注意最后10分钟随时观察挞皮浅表的焦化情况，当焦化均匀分布于蛋挞表面时，一般就烤制好了。

14. 第14步.

    出炉。可以在烤好的蛋挞啥里放一些芒果点缀（这步我省略了）。

15. 第15步.

    由于放了芒果的缘故，比普通蛋挞更清新香甜一些，而且一点也不腻。搭配刚刚调配好的奶茶，更是绝妙呢～ 这次的小点几乎是一扫而光，本宫甚为欣慰啊！哈哈哈哈😄