很随意的西班牙海鲜饭

很随意的西班牙海鲜饭的做法步骤

1. 第1步.

   这道料理需要准备的食材比较多，但做了这道菜也不用做别的菜了，这么想来，是不是就没那么麻烦了啊~ ·除了藏红花，其他食材想更替都看心情啊。

2. 第2步.

   先处理海鲜： ·将青口贝的壳刷干净； ·虾剪掉须，从头部以下第三个关节处挑掉虾线； ·鱿鱼圈洗干净备用。

3. 第3步.

   洋葱、大蒜头切末，青椒、红椒切丁备用。

4. 第4步.

   西红柿去皮后也切成小块备用。

5. 第5步.

   豌豆提前拿出来化冻。

6. 第6步.

   这次我用的是「适盒」的电烤炉，先开最高档预热3分钟。 然后倒入比平时炒菜多一点的橄榄油，放入洋葱和大蒜头末，最高档翻炒，直至香味散出，洋葱微微透明。

7. 第7步.

   倒入西红柿丁、青椒丁、红椒丁、翻炒至西红柿软烂。

8. 第8步.

   加入洗净沥干的大米，和一小撮藏红花翻炒5分钟。

9. 第9步.

   倒入白葡萄酒，继续翻炒，直到酒味散去，大米染上微微的黄色。

10. 第10步.

    倒入热的高汤，要正好能盖过大米，尝一下味道，根据个人口味加少许盐或者黑胡椒碎。煮开后盖上盖子依旧最高档焖15分钟。 ·这步之后就不再翻炒大米了，所以一定要把食材拌匀哦~ ·高汤可以用鸡高汤或者鱼高汤，如果懒得自己煮，就用浓汤宝冲热水代替。

11. 第11步.

    15分钟后水基本烧干，放入青口贝、大虾、鱿鱼圈和豌豆，继续盖上盖子，开最高档焖8-10分钟。 ·焖久一点会有锅巴，因为这种小锅子是不沾的，所以不要怕锅巴糊底哦~

12. 第12步.

    出炉后就可以吃啦~，根据个人喜好可以挤少许柠檬汁调味。