擂茶菜饭

擂茶菜饭的做法
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擂茶菜饭的做法说明

出生长大的地方美食,基本上每家每户的午餐都会是各式的擂茶菜饭,擂茶也成了客人到访必备的餐食。

擂茶菜饭的食材和调料

茶叶5克
花生150克
5克
芝麻100克

擂茶菜饭的做法步骤

  1. 第1步.擂茶菜饭的做法步骤 第1步

    除了盐之外,将所有材料倒入搅拌机,加入多于材料双倍的温水(一定是温水,沸水不行),开机搅拌,直到粉末,越细越好。

  2. 第2步.擂茶菜饭的做法步骤 第2步

    这些擂茶菜,炒制自己喜欢的菜式就好,豆角,生菜,干豆泡水煮熟再翻炒下即可,有个关键材料,虾干,油锅炒香香的,和菜拌一起,香极了。

  3. 第3步.擂茶菜饭的做法步骤 第3步

    饭菜混合在一起

  4. 第4步.擂茶菜饭的做法步骤 第4步

    煮开水后,晾到约70-80度C即可,倒入擂茶浆,搅匀,下盐调味。

小贴士

一定不可以使用沸水!有虾干,香很多!

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