国庆回大理吃了整整五天的纯肉 回家炒小青菜老公嫌弃没味道 好吧 干锅做个素菜 爽翻天 耶耶耶 吃过后才觉得好吃发个菜谱 下次做的时候再拍图片好了 么么哒
洋葱切丝，土豆、藕去皮切条后泡在水里！花菜分小朵。mmm 可以切成你任意喜欢的形状，也可以加别的菜 莴笋啦 腐竹啦 喜欢就好，姜蒜切片，干辣椒剪小段。
烧锅水，放一咪咪盐，烧开后把切好的菜菜飞水到八九十分熟（喜欢脆点的八分 牙口不好的（比如我）这一步就把菜全部煮熟）
起油锅！这次我做的四个人吃的，油要比平时炒菜稍微多些，菜籽油烧到冒烟，关火，关火，关火，把姜蒜花椒干辣椒丢进去，然后赶快跑。~然后，，，，，，稍微稍微过一会儿 开小火，加入豆瓣酱 炒出红油，放入火锅底料，炒化，然后放入一半的洋葱丝，一半！一半！一半！炒到洋葱发软，倒入煮好的菜菜，和剩下一半洋葱丝。翻炒均匀。加一勺老抽。炒炒炒。调味啦，一咪咪糖，吨吨耗油，尝尝味道再决定放不放盐。出锅前芝麻小葱香菜来一把。完事儿！
如果，菜飞水的时候 没煮到位 后面炒的时候多炒炒 还是熟很快的。
