油爆河虾

油爆河虾的做法步骤

1. 第1步.

   锅内要倒多点的油，因为要炸河虾，等油温9层热的时候，放入洗好的河虾，炸个2分钟这样

2. 第2步.

   炸至壳肉分离，捞出，备用

3. 第3步.

   把锅里的油在加热到9层热的时候放入炸好的河虾在复炸一下，大概10秒钟这样，炸至虾壳酥脆，捞出沥油

4. 第4步.

   锅内留点底油，放入葱姜蒜末

5. 第5步.

   炒香后，放入一勺白糖，2勺料酒，2勺酱油，一勺清水，一勺醋

6. 第6步.

   等白糖融化后倒入炸好的河虾，翻炒下

7. 第7步.

   出锅时加点葱花，就可以装盘了