低糖蔓越莓饼干

低糖蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温融化到用手指轻轻能戳出一个坑。

2. 第2步.

   黄油加糖粉搅拌均匀，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，手动电动打蛋器均可，不需要打发。

3. 第3步.

   加入过筛的低筋面粉，搅拌至看不出面粉，蔓越莓用搅拌机打碎或者用刀切碎，加入面团中，揉匀。

4. 第4步.

   模具中铺保鲜膜或油纸，放入面团，按平整，放入冰箱冷藏2小时+。

5. 第5步.

   烤箱170℃预热。取出变硬的面团，用刀切成5mm左右薄片，尽量切均匀。

6. 第6步.

   上火170℃，下火160℃，中层烤20分钟。