麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   牛肉切末备用。

3. 第3步.

   豆腐切成方形小块，锅中加入盐，加豆腐，中小火焯水一分钟。

4. 第4步.

   油5分热加入干辣椒、花椒炸酥捞出，切碎，刀口辣椒完成备用。

5. 第5步.

   锅中放油，中小火牛肉煸炒。

6. 第6步.

   加豆瓣酱、豆豉、蒜泥、辣椒粉、中小火炒出红油，加入刀口辣椒翻炒。

7. 第7步.

   加入清水烧开，然后加入盐、糖，放焯好的豆腐小火炖5分钟。

8. 第8步.

   加入老抽，倒入水淀粉勾芡。

9. 第9步.

   出锅撒上葱花。