超软糯米糍

超软糯米糍的做法
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超软糯米糍的做法说明

因为妈妈喜欢,所以就学会了

超软糯米糍的食材和调料

糯米粉150克
澄粉40克
椰子粉20克
玉米25克
细砂糖50克
纯牛奶250克

超软糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.超软糯米糍的做法步骤 第1步

    椰子粉忘记拍照了,没有的话可以用奶粉代替,就多点奶香味。配方的糖是微甜,因为馅料是甜的,所以皮就没有做很甜,各人喜好增减10到20克吧

  2. 第2步.超软糯米糍的做法步骤 第2步

    把所有材料混合一起搅拌到无颗粒就可以上锅蒸,注意:材料中的牛奶已经够了,不用添加一滴水,切记!!!

  3. 第3步.超软糯米糍的做法步骤 第3步

    上锅蒸20到25分钟,蒸到粉浆半透明没有生粉为熟透。取出搅拌好,分小剂子包上馅料后在装满椰蓉的碟子上裹上椰蓉就好,后面忘记拍照了,包的时候带上薄胶手套就不会粘手。不明白的私信我,这配方放一天还是非常软糯。不明白的可以私信我。

  4. 第4步.超软糯米糍的做法步骤 第4步

    奶黄馅,也是自己炒制,奶香很浓

  5. 第5步.超软糯米糍的做法步骤 第5步

    成品,放在托纸上,可以送朋友好看点,自用随意……

小贴士

1:包的时候带手套,不然粘到怀疑人生。
2:温热时候包,延展性好一点,容易包
3:天气不太热的时候,两天内吃完不用放冰箱,保持口感。
4:三天可不可以?不知道,从未有剩余超过三天的,太受欢迎了。

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