西红柿面疙瘩

西红柿面疙瘩的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、鸡蛋、水、盐拌匀揉成面团，醒面20分钟，

2. 第2步.

   砧板上刷油，将面团手工制作成条形焯水备用

3. 第3步.

   将上浮的面疙瘩煮捞出冲水沥干备用

4. 第4步.

   面疙瘩晾凉备用

5. 第5步.

   多余的面疙瘩装袋打包放冰箱冷藏备用

6. 第6步.

   可以加紫薯、菠菜汁制成不同颜色的面疙瘩

7. 第7步.

   炒配料： 1，.土豆丝瓜去皮切成菱形备用。 2.烧热锅放油加葱白煸香加水，放入配料和调料烧透，装碗加虾皮香菜即可。 特点：口感滑嫩、色彩鲜艳