儿子喜欢吃鱼，为娘的就得琢磨各种做法，这种方法既简单、快捷，又好吃，表皮香酥，肉质细嫩，家庭烧烤可以借鉴。
平底不粘锅准备一个
我用的宜家的这款锅，打折时厨友帮带的，7.9块一个，超好用。
鱼收拾干净，淋干水，喷点料酒备用。
锅里涂点油，放上想烤的鱼，小火煎，煎至金黄，翻面，撒上适量的椒盐粉、辣椒粉、孜然粉，翻面，再撒上粉，再翻面，煎至焦黄。
煎好入盘，开吃。😍😍
此方可以烤带鱼、鲳鳊鱼，小黄鱼，鱿鱼，小鲫鱼......以及各种体型小的、肉质不厚的鱼，简单，快捷，还可以烤五花肉、豆腐片、土豆片、年糕片、韭菜、油麦菜......