黄豆花生炖猪蹄

黄豆花生炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净，冷水下锅，锅内放一根葱和几片姜。水开后撇去浮沫，放入料酒，水开后煮5分钟。

2. 第2步.

   剩下的葱，姜，蒜切好，备用。

3. 第3步.

   用纱布将炖肉料包好

4. 第4步.

   猪蹄捞出后，用冰糖炒糖色，再倒入生抽和老抽，快速炒匀。关火倒入电压力锅。

5. 第5步.

   黄豆提前一天用水泡开。

6. 第6步.

   花生洗净。

7. 第7步.

   将黄豆，花生，炖肉料，葱，姜，蒜，盐，干红辣椒等一并倒入电压力锅，再倒入与猪蹄齐平的开水。选择好程序，等待降压完成。

8. 第8步.

   降压完成后可以再用铁锅大火收汁，因为已经被吃完了所以没有实拍图。