蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1. 第1步.

   干粉丝用温水浸泡，泡软至无硬芯，然后切成5cm左右的小段

2. 第2步.

   蒜瓣拍碎，剁成蒜蓉，越细越好。 用剪刀剪开虾背，洗去虾线。

3. 第3步.

   生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒，加一些清水，混合成半碗料汁备用。

4. 第4步.

   热锅冷油，油温三四成时把蒜蓉放入小锅慢炸（切忌油温太高！蒜蓉会直接炸糊！那样吃起来是苦的！别问我怎么知道的……）

5. 第5步.

   待蒜蓉炸至金黄,放入虾炒至两面变色。喜欢吃虾皮的可以把虾多煎一会儿。

6. 第6步.

   加入料汁

7. 第7步.

   料汁沸腾后加入粉丝，翻拌均匀。

8. 第8步.

   待粉丝全都煮软入味，就可以出锅啦！拿着锅子直接上菜都可以！