正宗酸辣粉

正宗酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   1.按红油,醋，酱油，盐巴，白砂糖，鸡精，花椒面，味精，葱油，姜蒜水顺序在碗底打底料。

2. 第2步.

   2.将红薯粉先在热水中泡软，可能需要一两个小时。

3. 第3步.

   3.将泡软的粉在开水中煮软。此时，将煮粉的开水倒入打好底料的碗中。并将粉也一并捞入碗中。

4. 第4步.

   4.用锅中剩余的开水可以煮一些豆芽，豆皮，海带放入粉上面。

5. 第5步.

   5.撒上葱花，香菜和炸好的花生米或者黄豆，喜欢吃肉的朋友可以放些肉末。