番茄巴沙鱼

番茄巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   本次选用的是巴沙鱼，解冻，切片，放黑胡椒粉，葱，姜，料酒，蛋清腌制30分钟。 水烧开，将腌制好的巴沙鱼下水焯2-3分钟。

2. 第2步.

   番茄去皮切块，锅内放油烧热，放葱姜蒜爆香，放入西红柿块翻炒。

3. 第3步.

   西红柿块炒软后再倒入适量番茄酱翻炒，加热水。

4. 第4步.

   煮开后倒入焯好的鱼块，盖上盖子煮2-3分钟。

5. 第5步.

   煮熟后放入盐，鸡精，出锅！