
想吃…水煮花生
不知道咋做才算好吃
姑且,照喵画喵,再改进之

新鲜花生1斤,反复洗尽, 洗到白白胖胖、一尘不染为止。 洗的过程中,可加适量生粉帮助吸附尘沙。

花生洗净后,将顶部掐掐,煮时会更易入味

将八角、桂皮、香叶、干红椒、冰糖、盐倒入锅中,添适量水煮开汤汁
倒入花生,煮开后放入葱段,舔两勺白酒再煮半小时。咸、淡、辣、生熟与否,尝尝后少啥补啥。

花生煮好后放凉,放入冰箱过夜冷藏。让花生再充分吸收汤汁即可
味道不错,但个人口味稍显淡口,不够辣
所以
下次再做时,姑调整用料
1. 干辣椒去籽,剪丝,辣味儿的话两个应该完全够用
2. 汤汁入味儿,我认为理同卤肉,汤得先熬出味儿放凉,再入花生煮开。