本来不太爱吃栗子的，为了处理亲戚送的栗子，随便做了下，没想到出奇的好吃，一会就被家人吃光了。
去迁西爬山，正好是迁西板栗丰收的季节。连酒店里面都有卖栗子的摊位，个大新鲜。买回来干干净净，都不用洗了。
用小刀在栗子比较平的那一面横向划一刀，深度刚刚割破内膜最好。皮硬注意不要伤到手。
我用刀的这个部位，感觉容易些！
划好小口放到微波容器里，盖上盖子，微1-2分钟。出来口子会爆开如图，此刻很容易就把壳剥开取出完整的果仁。
一次我没有做太多，一会就可以剥出一小盘了。
把去皮的栗子放入电饭锅，加水没过栗子~白糖适量，加白糖就可以，家里没有白糖了，我只好用的冰糖。
我用的小米电锅煮米饭档，45分钟，要是高压锅10分钟效果更好了（原谅我实在懒得再拿高压锅了）
煮完黄灿灿的一锅宝宝，香甜的味道飘过
趁热装入密封罐里，泡上几天后更好吃，如果用高压锅炖会有糯米栗子的口感呢！
1 迁西板栗个头适中，香甜软糯，是最好的选择。
2 密封罐要热水煮十分钟消毒哦。
3 这道菜甜度比较高，白糖也增加了保质期。