都说月是故乡明，菜当然也是故乡的香喽，一个常年离家的吃货当然也离不开家乡的家常菜😀️偶然动手做些小时候的味道，解馋的同时回忆回忆曾经的往事也是一件挺幸福的事呢😊~
好了，话不多说进入主题――这个是我老家温州的特色菜（本名是梅干菜肉饼)在工作的城市没找到梅干菜，就用白菜干先代替了（其实什么菜干都可以做，只要你喜欢，但最地道的还是梅干菜呢）
肉剁碎，放食盐，料酒，酱油，白砂糖，搅拌均匀
菜干浸水发1-2个小时，拧干水切碎些备用
玉米淀粉
放菜干和生粉
搅拌均匀
用手做成一个圆形
热锅放油，煎至两面金黄，沥干油
定型成盘，吃的时候隔水再蒸5分钟就可以吃了
菜干还是梅干菜地道哦，肉还是有肥有瘦才香，还有肉还是手工剁的才有嚼劲哦😊