南瓜先用盐洗干净，装盘里放鼎里蒸20分钟合适（有南瓜蒂的一面朝下比较容易熟），盘底放双筷子把南瓜架起来比较好，等下蒸了之后南瓜会出水。蒸超过20分钟南瓜皮会破就不能当做碗用，如果蒸20分钟左右不太熟，也不用担心，后面和牛奶一起滚一下就好。
蒸好南瓜拿出来，用小刀轻轻起一个盖子，用汤勺把中间的南瓜籽去掉，再轻轻的把南瓜肉挖出来放到搅汁机里搅拌，搅拌之后再倒进奶锅和牛奶一起加热就好。如果有豆浆机或者破壁机更方便，一起搅拌加热，我用的是榨汁机，搅拌之后再倒进奶锅麻烦😂
弄好之后倒进南瓜碗，放几粒坚果装饰。完成