香浓太妃糖

香浓太妃糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个奶锅，把所有材料放在一起，开小火，慢慢搅拌混合

2. 第2步.

   全程都是小火

3. 第3步.

   熬到有些浓稠，颜色比较深了就用温度计测量一下温度

4. 第4步.

   熬到130℃差不多这个颜色，烤盘垫油纸，倒出来冷却一会儿就开始整形

5. 第5步.

   刚开始温度是比较高的，不要去动它

6. 第6步.

   稍微冷却后开始整形，用刮板辅助，做成方形

7. 第7步.

   差不多冷却到40-50度可以上手的温度就要开始切块了，先切成条，再切成小颗，一定是温热的时候开始切块，掌握好那个温度，因为温度太高的时候很软不好切，完全冷却糖就很硬切不动，所以这个只能自己掌握

8. 第8步.

   大小长短可以自己切，如果想要加扁桃仁，整形的时候就加进去折叠混匀后整形

9. 第9步.

   包上糖纸，这就可以了