石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类。其营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。它又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼
石斑鱼先清理干净，两面划刀，抹一点点盐吧。
盘子加点花生油，抹均匀
石斑鱼放去蒸10分钟
1、切好姜丝，跟石斑鱼一起清蒸，喜欢吃辣的可以加小红椒切块一起清蒸，然后清蒸10分钟； 2、油炒葱丝，加蒸鱼豉油大火煮沸，浇石斑鱼，可以开吃了！
