全麦面包

全麦面包的做法
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全麦面包的做法说明

我管它叫“孝心全麦餐包”是因为这是为我高血糖的母亲量身定制,100%的全麦面包粉、木糖醇、橄榄油,我父母吃着很好。我想他们更多是暖在心理了。

全麦面包的食材和调料

新良全麦面包粉500克
酵母6克
(或牛奶310克
5克
橄榄油2小勺
40克

全麦面包的做法步骤

  1. 第1步.全麦面包的做法步骤 第1步

    将橄榄油以外的用料混合揉面团至拓展

  2. 第2步.全麦面包的做法步骤 第2步

    加两勺橄榄油

  3. 第3步.全麦面包的做法步骤 第3步

    揉出膜

  4. 第4步.全麦面包的做法步骤 第4步

    首次发酵后定型,烤盘正好平均分12份,约72g一个小面团。继续二次发酵。

  5. 第5步.全麦面包的做法步骤 第5步

    发好后,烤箱200度预热10分钟。

  6. 第6步.全麦面包的做法步骤 第6步

    200度中层30分钟

小贴士

全麦面包粉发酵慢,二发好可以撒点燕麦片烤。

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