生煎卷子

生煎卷子的做法步骤

1. 第1步.

   准备温牛奶 加入酵母水，放置五分钟 让酵母活跃

2. 第2步.

   面粉中加入糖，然后倒入酵母水，用筷子搅拌成棉絮状

3. 第3步.

   揉成光滑的面团，放温暖处醒发至两倍大

4. 第4步.

   醒发好的面团擀成长方形面片，上面刷一层食用油

5. 第5步.

   撒盐，十三香，抹匀，如图卷起来

6. 第6步.

   全部卷起来

7. 第7步.

   用刀切成小段

8. 第8步.

   总是按压一下

9. 第9步.

   用卷子按压一下

10. 第10步.

    两只手分别向反方向拧成花卷，发酵至两倍大

11. 第11步.

    醒发至两倍大摆入锅中，顺着缝隙处倒入食用油，开小火煎至底部金黄，倒入小半碗水，小火煎至水全部吸收，底部金黄 撒小葱 芝麻