照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   首先将鸡腿肉剔骨，锅烧热，将鸡腿皮朝下，直接放入锅中，中火煎出油

2. 第2步.

   鸡皮煎出油以后，翻面继续煎到鸡肉表面定型，大概2-3分钟

3. 第3步.

   将照烧汁倒入锅中，调整到中火

4. 第4步.

   照烧汁的量，刚刚好能没到鸡肉边缘，开锅后将白洋葱条放入，用筷子把洋葱条抖散尽量都能沾到汤汁

5. 第5步.

   保持中火一直炖到汤汁微微浓稠，翻面把鸡皮朝下，再煮到汤汁鲜亮为止

6. 第6步.

   鸡肉捞出放在案板上切条

7. 第7步.

   趁热将肉和渗出的汤汁浇在米饭上，摆上焯好的蔬菜，浇上锅中的照烧鸡汁