鲜辣Q爽牛肉拌米粉

鲜辣Q爽牛肉拌米粉的做法步骤

1. 第1步.

   超市可以买到的圆的米粉干 ，一人份抽出1/10就可以。

2. 第2步.

   沸水煮开，放入粉干，煮15分钟左右（用筷子搅拌防止粘锅）

3. 第3步.

   将沸水煮软化的米粉捞出，用冷水浸泡。（这样处理后的粉Q弹不黏腻）

4. 第4步.

   米粉冷水浸泡同时开始备菜。鲜杭椒去辣椒籽切小段（杭椒细长小个味鲜 去籽减少辣味提升口感），新鲜小红椒切小段。

5. 第5步.

   我用的是冰冻的碎牛肉 方便

6. 第6步.

   倒入少许油，放入大蒜炒香。再依次放入辣椒 - 牛肉碎 - 酱油 - 盐- 加一些水（酱油和盐可以多放一些）。炒香小碗盛起备用。

7. 第7步.

   浸泡好后的米粉，重新放入锅中煮沸

8. 第8步.

   完成！

9. 第9步.

   Q弹软爽滑的米粉上直接倒入准备好的牛肉汤料～香～

10. 第10步.

    配上几片卤牛肉～超好吃😋简单好做又好吃