

紫薯洗净去皮切片蒸熟,加入适量水放入搅拌机搅拌成泥,加入奶粉,淀粉,拌成糊状。

蛋白中加入柠檬汁,打发至有小尖尖头。
将步骤一中糊状紫薯泥,加入打发蛋白中,拌均匀,

烤箱热风循环模式,提前90度预热,蛋白糊倒入裱花袋中,挤到烤盘。

上下火90度烤20分钟,上下盘换位置,继续烤,共需要50分钟左右,根据自家烤盘看时间掌握。我用的长帝烤了50分钟,烤好的溶豆一拿就下来,不会粘,入口即化。☺

剩余的紫薯泥还可以做很多东西。

酸奶溶豆

南瓜溶豆
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