全麦黑麦吐司

全麦黑麦吐司的做法
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全麦黑麦吐司的做法说明

辞职出去玩了一圈,体重暴增,开始减肥吧,从早饭开始整起

全麦黑麦吐司的食材和调料

高筋面粉420g
鸡蛋一个正常大小,大约50g
全麦粉40g
黑麦粉40g
30g
5g
酵母6g
奶粉15g
265g
黄油35g

全麦黑麦吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外全放进厨师机,能拉出后膜放黄油,揉到接近完全扩展就可以进行一次发酵了

  2. 第2步.

    一次发酵完成分成六个面团(此配方是两个450g吐司模的量),整形放到吐司模里进行二次发酵,等到九分满可以进行开烤,我得烤箱温度是上下火160度,烤了五十分钟,看表面上色了就加盖了锡纸,时间到了拿出脱模晾凉

  3. 第3步.全麦黑麦吐司的做法步骤 第3步

    出炉的图

  4. 第4步.全麦黑麦吐司的做法步骤 第4步

    小山峰还算满意咯咯

  5. 第5步.全麦黑麦吐司的做法步骤 第5步

    因为加了黑麦粉,切开可以看到小黑点,明早尝尝味道

小贴士

第一次做全麦吐司记录一下,方便查找配方

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