我家的超级简易版霉干菜扣肉。因为我不喜欢吃肥肉，所以用的五花肉也不肥。只用到了两种主料，而且超级无敌快。平时上学时我都会一星期煮一次，然后带便当去学校时放上一点。
准备霉干菜和五花肉，我用的是烧烤用的五花肉。平时妈妈做时，里面也会加入鸡翅啥的
我用了2条五花肉，用再多一点也OK，洗干净，切成适口大小
热锅，然后倒入好多好多油，因为梅干菜很是吸油
煎五花肉，我喜欢煎至这个程度
把锅移到旁边没开火的灶上。把没有洗，没有洗，没有洗的霉干菜倒入
将梅干菜与五花肉拌匀，不需要炒他们俩，只需要拌匀
放入电饭煲中，与米饭一起蒸煮。米饭熟时，就可以一起吃啦
1.我买的这个霉干菜比较咸，所以我没有放酱油或是盐。一般可以在打开霉干菜包装时闻一下，感觉气味不是特别咸的话，就可以在煎五花肉最后放点点酱油。盐就没必要了
2.霉干菜没有洗，因为根据我妈妈的经验，霉干菜不洗煮起来不会硬，味道更好吃。我也是这样觉得的
3.不需要炒霉干菜，只需要上锅蒸
4.油要多，霉干菜吸油后好吃哦