芝麻“脏脏”餐包

芝麻“脏脏”餐包的做法
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芝麻“脏脏”餐包的做法说明

芝麻其实有很多好处,比如乌发润肤等,这款加了芝麻粉的小餐包,简单好操作,每个40克面团的量,加了芝麻的小餐包有脏脏包的视觉

芝麻“脏脏”餐包的食材和调料

高筋粉300克
200克
白砂40克
奶粉20克
酵母4克
芝麻50克
黄油30克

芝麻“脏脏”餐包的做法步骤

  1. 第1步.芝麻“脏脏”餐包的做法步骤 第1步

    把除了黄油以外的材料放入厨师机,二档揉面5分钟左右加黄油揉5分钟面团基本已经出膜

  2. 第2步.芝麻“脏脏”餐包的做法步骤 第2步

    将揉好的面团放一边约1小时发酵至2倍大小

  3. 第3步.芝麻“脏脏”餐包的做法步骤 第3步

    将面团分成16小份,每个面团约40克左右,揉圆后放入烤盘中,烤箱内放入温水,约40分钟后发酵二倍大就可以开烤了

  4. 第4步.芝麻“脏脏”餐包的做法步骤 第4步

    预热烤箱180度,在入烤箱前在面包上刷一层薄薄的蛋液,180度烤12分钟,看颜色自行选择是否要加盖锡纸

  5. 第5步.芝麻“脏脏”餐包的做法步骤 第5步

    出炉的面包,看上去像不像脏脏包?这些刚出炉的小可爱,香喷喷的,软软的,超Cute!

小贴士

刷蛋液是为了看上去好看面包有光泽,选择不刷蛋液直接烤也可以,加的是芝麻糊而不是芝麻酱,我用现炒的芝麻在破壁机里磨的芝麻糊,所以可以看到很多没磨成粉的芝麻。

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