把里脊肉切成段备用,把鸡蛋打入切好的里脊肉里,放料酒,盐,生粉挂胡备用,锅发大豆油烧热,把把肉放锅里炸熟
把炸好的肉捞出锅,锅内留少须油,发蒜蓉炒出香味,放水,加白糖,耗油,生抽
要做到外脆里嫩,色香味俱全