蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝提前2小时泡软备用；五花肉去皮切末，加入料酒、五香粉、盐腌制10分钟；豆瓣酱1勺；香葱切小丁；姜、蒜切成末。

2. 第2步.

   热油，下姜、蒜爆香。

3. 第3步.

   放肉末中火翻炒至变色。

4. 第4步.

   肉末变色后加入豆瓣酱炒香。

5. 第5步.

   豆瓣酱炒出红油。

6. 第6步.

   加适量清水煮沸，后下粉丝，加入少许生抽、糖增鲜。

7. 第7步.

   粉丝翻炒充分入味后，加入葱香提味。

8. 第8步.

   装盘。