蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜剁粒。

2. 第2步.

   纤排浸泡除水血，下锅焯水；

3. 第3步.

   倒入蒜粒，放胡椒粉、味精、蚝油；

4. 第4步.

   抓均匀，腌两小时左右；

5. 第5步.

   加淀粉、面粉、泡打粉拌匀。

6. 第6步.

   生菜取嫩叶，冲洗、浸泡，沥水。

7. 第7步.

   多油、烧至四五成热，分别放入排骨；

8. 第8步.

   炸两三分钟，捞出；

9. 第9步.

   油烧至七八成热，倒入排骨、放干海椒、花椒；

10. 第10步.

    快速炸匀后捞出，用生菜包裹食用即可。