抹茶红豆麻薯软欧

抹茶红豆麻薯软欧的做法步骤

1. 第1步.

   把面团部分所有材料放入面包机桶中，开启面包机，搅拌至光滑放入黄油25g，揉好后进行第一次发酵，发到2～2.5倍大。面团一发完成，排气，平均分成6份，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

2. 第2步.

   麻薯部分：把所有材料搅拌至无颗粒状态，盖上保鲜膜，用大火蒸20分钟至凝固。放凉20分钟后搅匀，再把麻薯平均分成6份，揉圆盖保鲜膜备用。

3. 第3步.

   红豆我用的是市售的蜜红豆，平均分成6等份。

4. 第4步.

   麻薯擀成椭圆形，面团擀成椭圆形，把麻薯放在擀好的面片上，再加上蜜红豆，从上往下卷起来，封口，开始第二次发酵。二次发酵完成后面团上过筛一层高筋面粉，切出割痕。

5. 第5步.

   烤箱预热10分钟，参考温度上下180°，15分钟。