小餐包

小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油之外的所有材料混合，放入厨师机搅拌。同时黄油放室温软化。 小tips：厨师机揉面要注意机器发热，2/3挡揉一段时间可以休息一下。

2. 第2步.

   厨师机揉面出手膜后，放入软化好的黄油，继续揉，至黄油完全融入面团。

3. 第3步.

   静置发酵至2/3倍大小

4. 第4步.

   排气。每个小餐包大概65g。放入烤盘进行2次发酵。

5. 第5步.

   2次发酵成功后，放入烤箱，烤箱170摄氏度/335华氏度，烤15min。

6. 第6步.

   烤15min后刷全蛋液，撒芝麻。再烤10min。

7. 第7步.

   完美