缤纷鸡球

缤纷鸡球的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切成块加入盐、胡椒粉腌3分钟，小碗里打1个鸡蛋加入8g淀粉2g面粉搅拌均匀，再加入1茶勺油搅成均匀，把鸡块放入调好的糊里搅拌均匀

2. 第2步.

   锅里油5成热，鸡块一粒一粒下油锅，炸2分钟左右捞出奋用

3. 第3步.

   熬汁：锅里放底油，放入西红柿块炒出香味，放入洋葱丝、果皮、胡萝卜泥炒香，再放入番茄沙司加入开水，熬5分钟左右，加入冰糖继续熬至冰糖溶化，把渣子捞出，放入1g盐熬至粘稠（这一点很重要），加一点水淀粉

4. 第4步.

   在熬汁过程中把油锅烧至7成热，复炸鸡球，彩椒也过一下油

5. 第5步.

   把鸡块、彩椒、果粒一起放入汤汁翻炒均匀即可出锅装盘，最后上面撒上一些蜂蜜