鸡肉玉米堡

鸡肉玉米堡的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。

2. 第2步.

   将揉好的面团收圆，基础发酵至2-2.5倍大。

3. 第3步.

   发酵好的面团取出排气，分割成5份，滚圆。

4. 第4步.

   面团表面喷湿，粘上白芝麻。

5. 第5步.

   依次做好5个，放入汉堡模中。（没有模具就直接放烤盘上！）

6. 第6步.

   最后发酵1.5-2倍大。

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。烤好后取出晾凉。

8. 第8步.

   制作玉米鸡排：鸡脯肉剁成泥，加盐、黑胡椒粉、玉米淀粉拌匀，最后加入甜玉米粒拌匀。

9. 第9步.

   用手拍扁成饼状。平底锅中刷薄薄一层油，放入鸡排煎至两面金黄。

10. 第10步.

    汉堡坯晾凉后，从中间切开，夹入生菜叶、鸡排、切片番茄、芝士片即可。