健康养生红糖红枣馒头

健康养生红糖红枣馒头的做法
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健康养生红糖红枣馒头的做法说明

国庆去了山里的农家乐呆了三天,对别的美食已经没了印象,唯独对一份红糖红枣馒头情有独钟,孩子也爱吃。回家正好各种食材都有,动手做起来。发个菜谱,记录一下各种食材用量。

健康养生红糖红枣馒头的食材和调料

红糖100~120克
牛奶270克
面粉500克
即发耐高酵母6克
葡萄干50克
新彊大枣15颗

健康养生红糖红枣馒头的做法步骤

  1. 第1步.健康养生红糖红枣馒头的做法步骤 第1步

    红糖牛奶混合加热至红糖溶化,放凉加酵母,面粉和红糖牛奶酵母混合揉至手光盆光面光滑,再加入切碎的红枣干和葡萄干揉均匀。放置盆中,盖上湿布温暖处发酵至两倍大。

  2. 第2步.健康养生红糖红枣馒头的做法步骤 第2步

    整形:发酵好面团取出揉压排气,尽可能多揉揉,切开气孔越小越少越好。分成60克左右一个小面团,松驰10分钟。

  3. 第3步.健康养生红糖红枣馒头的做法步骤 第3步

    将松驰好的面团整形成圆形

  4. 第4步.健康养生红糖红枣馒头的做法步骤 第4步

    蒸锅放上温水,蒸屉上刷油,将整形好的面团放入,盖上锅盖进行二发

  5. 第5步.健康养生红糖红枣馒头的做法步骤 第5步

    二发好后,大火烧开水后再蒸15分钟,然后关火焖5分钟再开盖取出。

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