中秋节，不吃螃蟹吃大虾。
准备好平底锅🍳。 煮大虾之前，解冻好大虾，清洗好了，先要处理好虾线，从虾背部剪开，挑出虾线，这个步骤很重要，不挑干净虾线吃起来很不舒服。 虾须也处理好了（剪掉）。 放入黄油，橄榄油也可以。将大虾两面煎香，煎至脆皮。 加入黑椒酱。焖煮。放入适量水（不要太多了）刚刚好没过半个大虾的量就好。 然后大火煸至干干的状态，加入适量盐（如果觉得黑椒酱煸炒的够味可以不加入盐）。 芝士粉加一点，翻煎至熟了，加入欧芹和香草，炒一下。 乘盘，放入马苏里拉芝士，进入烤箱。上下火200度5分钟即可。 最后撒一点葱花。