自制珍珠

自制珍珠的做法步骤

1. 第1步.

   把材料都称好备用

2. 第2步.

   把称好的水和红糖混合在一起

3. 第3步.

   放在陶瓷炉上用小火煮至红糖溶化，然后用大火煮开

4. 第4步.

   煮开后的红糖水，立刻把称好的木薯淀粉先倒入一半

5. 第5步.

   先把奶锅离火，搅拌至木薯淀粉看不见干粉,这一是最关键的一步，再次把奶锅放在电陶炉上，用小火，不停的搅拌着粉糊，一定要不停的搅拌，以防粘底，搅拌至能看到陪分粉糊变透明

6. 第6步.

   把剩下的另一半粉也加入，快速的搅拌，按压

7. 第7步.

   按压到能成团就离火

8. 第8步.

   把粉团移至硅胶垫或按板上

9. 第9步.

   戴上手套把粉团揉均匀，揉至见不见干粉，或颗粒

10. 第10步.

    成功的粉团是有弹性的，搓开有延展性的，如图

11. 第11步.

    揉好的粉团搓成条状

12. 第12步.

    把粉团分割后用保鲜膜盖住，以防表面风干

13. 第13步.

    把小的粉团搓成细长条，用刮板切成自己喜欢的大小

14. 第14步.

    切好的珍珠胚把它搓圆，然后用干的木薯淀粉裹均匀以防粘黏，全部完成后用保鲜袋装好密封

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图