“炖鲭鱼”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》料理人：津场木 葵
将鲭鱼处理好后切段划上花刀
将姜丝炒香后取出姜丝保留油将鲭鱼稍微油煎后加入高汤和调味炖煮
（可以加入豆腐或者芋头之类的配菜）出锅前加香菜
