黑芝麻软欧包（中种）

黑芝麻软欧包（中种）的做法步骤

1. 第1步.

   中种所有的材料混合揉成团

2. 第2步.

   揉好的中种面团揉圆放在料理碗中，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大

3. 第3步.

   扒开面团有蜂窝状即可

4. 第4步.

   把主面团中除了黄油之外所有材料和中种混合一起，启动和面程序15分钟

5. 第5步.

   加入黄油继续揉，揉至完全扩展

6. 第6步.

   把面团揉圆用保鲜袋盖住松弛20分钟

7. 第7步.

   把面团按压成中间厚周边薄，码上葡萄干

8. 第8步.

   像捏包子一个包好，收口朝下，送入烤箱发酵，（夏天不用开电源）

9. 第9步.

   用刀片割出自己喜欢的花纹，这时预热烤箱上下火170度10分钟

10. 第10步.

    送进烤箱上火150度下火160度烤30分钟 出炉移至烤网晾凉

11. 第11步.

    成品图

12. 第12步.

    成品图

13. 第13步.

    成品图