『美食手账本』红酒炖牛肉

『美食手账本』红酒炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，切块的切块，大蒜拍扁，牛肉泡净血水。

2. 第2步.

   锅烧热后加入黄油烧化。黄油很容易就被加热过度的，要注意不要让它变色了。

3. 第3步.

   百里香和大蒜炒香。

4. 第4步.

   加洋葱和胡萝卜，炒到洋葱微微变色。

5. 第5步.

   加入牛肉，炒一下。

6. 第6步.

   倒入红葡萄酒，略微煮一会把酒精尽量蒸发掉。

7. 第7步.

   加入香叶、番茄，加水到微微没过所有材料。开大火煮沸，转小火炖煮一个小时左右，收汤时用盐和胡椒调整口味。

8. 第8步.

   盛出开吃。