入冬前的大补汤

入冬前的大补汤的做法
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入冬前的大补汤的做法说明

每次出门都觉得跟不上北京降温的节奏,总是想起冰火里的经典台词,“Winter is coming!”窝在家里喝碗暖暖的鸡汤再惬意不过了😌

入冬前的大补汤的食材和调料

5片
老母1只
松茸适量
虎掌菌适量
黑松露2颗
铁皮石斛2根
海参2根

入冬前的大补汤的做法步骤

  1. 第1步.入冬前的大补汤的做法步骤 第1步

    鲜松茸和虎掌菌洗净切片。

  2. 第2步.入冬前的大补汤的做法步骤 第2步

    黑松露洗净切片。

  3. 第3步.入冬前的大补汤的做法步骤 第3步

    海参提前泡发,姜切片,铁皮石斛洗净备用。

  4. 第4步.入冬前的大补汤的做法步骤 第4步

    母鸡洗净入锅,水开后撇去浮沫,放入姜片和铁皮石斛,小火炖2小时。

  5. 第5步.入冬前的大补汤的做法步骤 第5步

    放入剩下的食材,继续炖30分钟。

  6. 第6步.入冬前的大补汤的做法步骤 第6步

    撒盐,开动。

小贴士

我用的是砂锅,整鸡两个半小时可以完全炖烂了,没有砂锅或者高压锅可以把鸡切块。

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