微甜浓香的红烧肉，是下米饭最好的菜。
首先，五花肉切小丁，冷水焯水后热锅凉油煸炒出油微黄，放入葱姜蒜八角，可适量加入干辣椒炒香， 另起锅，放少许水，放入白糖小火炒糖色，炒至黄褐色，放入炒好的五花肉，放生抽，老抽，少许盐炒香加水，水没过肉一指，大火烧开，转小火烧二十分钟，放入土豆丁，在烧十分钟出锅。
吃饱喝足
