仙豆糕

仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   60克黄油隔热水融化

2. 第2步.

   60克淀粉40克糖粉160克面粉过筛 加入黄油和100g（2个）蛋液搅拌均匀。（包上保鲜膜冰箱冷藏1小时）

3. 第3步.

   紫薯去皮切块（约3、4个）蒸20分钟出锅压成泥加入80g糖40g奶油（小火炒干）

4. 第4步.

   20g淀粉25g砂糖70g糯米粉120g牛奶搅拌均匀然后过筛上锅蒸20分钟。乘热加入20g黄油搅拌均匀

5. 第5步.

   紫薯分20g一个球。麻薯10g一个。面皮20g一个

6. 第6步.

   麻薯包在紫薯里再包进面皮里六面小火煎至金黄即可（不粘锅不需要加油）