鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法

3人浏览0人收藏珑囡囡妈妈

鲜肉月饼的食材和调料

干油酥
低筋面粉	60克
猪油	30克
水油皮
中筋面粉	70克
猪油	25克
90度热开水	40克
麦芽糖	2克
鲜肉馅
夹心肉	500克
胡椒粉	1克
盐	9克
糖	23克
蚝油（李锦记）	10克
老抽（李锦记）	12克
白酒	2-3滴
葱姜水（靠肉靡下垂感觉）	80克左右
以上肉馅可以做24个的量

鲜肉月饼的做法步骤

第1步.
油皮的水一定要烫！油皮做的不好要漏酥

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